Molly's 生活漫步

＜圖：大火快炒的塔香豬肉有類似鐵板燒的香味，香香的很下飯唷。＞

未結婚之前，和SAM很愛吃大埔鐵板燒，還記得大量的蔥、蒜與九層塔，在灸熱的鐵板上快炒著，勾勒出陣陣的香味，雖然現在很少外食，但因為想念著鐵板燒的滋味，所以這次就來試做看看，快炒的辛香料，好香唷~

大火快炒的塔香豬肉有類似鐵板燒的香味，鹹香很下飯唷，大家可以試做看看哦~

塔香豬肉

材料：
冷凍豬肉片2人份、青蔥2根、辣椒1/5條、蒜頭、九層塔適量、蠔油、胡椒粉少許



做法：
1.青蔥洗淨切段，蒜頭拍碎切末，辣椒切成片，九層塔洗淨備用
2.取出炒鍋，熱油鍋先加入蔥段爆香後，再加入蒜末，待蒜末呈現金黃色後加入豬肉片拌炒。
3.豬肉片抄至7分熟時，加入適量蠔油拌炒。
4.起鍋前再加入九層塔、少許胡椒粉拌炒，即可盛盤上桌吃飯囉。



小提醒：
1.這道菜的重點在於火要大、鍋要熱以快炒而成。
2.九層塔最後才下保留香味。

菜錢要計較：
1.冷凍豬肉片330克100元。
2.青蔥1小把10元。
3.九層塔自己種的0元。
4.其他調味料都是現有的。