Molly's 生活漫步

＜圖：海鮮義大利麵做法簡單又好吃唷。＞

SAM和我都愛吃義大利麵，有時人在外面想不到要吃什麼時，義大利麵很常被列入我們的考慮中，這次要介紹的是海鮮義大利麵，這次算是一道清冰箱的菜色，上週雨下個沒停，MOLLY發懶不想出門買菜，剛好冰箱又有這些食材，所以就決定做這道料理。

試做的結果還不錯，作法真得很簡單，大家可以試做看看哦~

海鮮義大利麵
材料：
綜合海鮮適量、義大利麵二人份、橄欖油、白酒、九層塔、辣椒適量、蒜頭三瓣、洋蔥1/4顆、胡椒粉、義大利綜合香料少許



做法：
1.蒜頭、辣椒切成片狀，洋蔥切成碎末狀，九層塔取嫩葉洗淨。
2.取一湯鍋放入大量的水，待水滾後加入一大匙鹽，將麵條攤成散狀放入鍋中，以筷子混拌，不要使麵條沾黏，依個人喜好煮至外軟內硬又彈牙程度即可
3.取出鍋子，放入冷油及蒜頭、洋蔥炒至呈金黃色及微透明程度。
4.放入綜合海鮮料略微拌炒，淋上白酒、黑胡椒、香料及適量煮麵水、九層塔，加入少許鹽巴略為調味。
5.倒入前面煮好的麵條拌勻，好吃的義大利麵即可盛盤上桌。



小提醒：
1.若無白酒以米酒取代也可。
2.煮義大利麵的時機：建議先烹調醬汁，待醬汁快好時，再下麵條，以免麵條過熟。
3.若不知義大利麵多少份量為幾人份，可用飲料保特瓶瓶口來進行測量，一個瓶口寬等於一人份。
4.若有帕瑪森起士，在起鍋後上桌前磨一些灑在上頭，會讓義大利麵更香更可口。

菜錢要計較：
1.義大利麵1包40元。
2.COSTCO綜合海鮮包1包379元。
3.洋蔥 1顆10元。
4.其他調味料都是現有的。